LE 32ème CONCOURS DES MEILLEURS JEUNES BOULANGERS DE FRANCE C’EST DÉROULE AU C F A DU BEAUSSET

Organisé par la Fédération Régionale de la Boulangerie Pâtisserie, 22 Régions ont participé à ce concours. L’évolution des moeurs et des technologies appliquées au matériel de la boulangerie a encouragé cette ouverture à la main d’oeuvre féminine. Les qualités féminines apportent un nouveau souffle à la profession. Preuve de la féminisation de la profession, six jeunes filles se sont qualifiées pour la finale nationale au BEAUSSET. A l’issue des trois jours d’épreuves dans les laboratoires du centre d’apprentissage du Beausset les concurrents ont travaillé les différents pains de tradition française et façonné un pain décoré sur le thème << la femme du Boulanger>>. Après de longues heures de délibération, le jury de professionnels a sacré « meilleurs jeune boulangère de France  » Mlle Viviane Magra (Alsace), devant Mlle Sophie Richard (Basse Normandie) ,et Mr Nicolas Pathier (Haute Normandie).

le Thème << LA Femme du Boulanger>

 

 

MmeRevest Directrice du CFA du Beausset,Mr Moutano Président chambre des métiers,Mr Pellati Président des boulangers du var, Mr Batel Président de la Fédération des Boulangers


Viviane Magra sacré Meilleur Jeune Boulanger de FRANCE 2012 au Beausset

 

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